28 сентября 2026 года в Байкальском колледже туризма и сервиса прошёл очередной мастер-класс в рамках проекта «Вкус профессии» гранта «Движение первых» (№ 592-10-2026-225).
Мастер-класс «Карамельный бисквит с брусникой и сырным кремом» провёл Кнауб Андрей — шеф-повар и совладелец бургерной «Митбери» и сети кафе «ARIG» в Улан-Удэ, а также «ARIG Asian street food» и «Митбери» в Иркутске.
Он не просто показал рецепт, а раскрыл, как рождается авторский десерт: как сочетать карамель, кислинку брусники и нежный сырный крем, почему важны точность, текстура и баланс вкуса. Школьники увидели, что даже привычный бисквит может звучать по-новому — если подойти к нему как профессионал.
Мастер-класс прошёл в два потока:
12:00 — 53 школьника и 2 педагога из СОШ № 32
14:00 — 80 школьников и 3 педагога из Сотниковской СОШ
Традиционно прошла викторина с призами от группы компаний «Снежный барс».
Больше 130 школьников и их педагоги получили попробовали вкусные десерты и узнали много нового в мире кулинарного искусства!
Следите за новостями проекта!
#ДвижениеПервых #Первые03 #Вкуспрофессии
