В рамках проекта «Вкус профессии» (грант «Движение Первых» № 592-10-2026-225) в ГБПОУ «Байкальский колледж туризма и сервиса» состоялись кулинарные мастер-классы по приготовлению десертов для учащихся 8-9 классов.
Наставниками встречи стали наши студенты, мастера кондитерского искусства:
Иванова Аяна — шеф-кондитер ресторана «Эмпатио Эфир»;
Юсипов Иван — шеф-кондитер кондитерской «Cake home».
Под руководством профессионалов школьники освоили приготовление изысканного десерта под названием «Нежность». Главным секретом блюда стало идеальное сочетание ингредиентов: нежного творожного сыра, взбитых сливок и сахарной пудры, которые гармонично расположились на хрустящей основе из песочного сабле. Шефы показали ребятам, как важна точность в пропорциях и аккуратность в работе с текстурами.
Помимо практической части, встреча носила важный профориентационный характер. Школьники узнали о тонкостях профессии кондитера, путях получения образования в сфере общественного питания, востребованности специалистов на рынке труда и перспективах карьерного роста.
Традиционно мероприятие завершилось увлекательной кулинарной викториной, где ребята смогли проверить свою эрудицию и получить приятные призы от компании «Снежный барс». А кульминацией встречи стала, конечно же, дегустация получившихся десертов.
ГБПОУ «Байкальский колледж туризма и сервиса» благодарит Аяну Иванову и Ивана Юсипова за передачу ценного практического опыта и вдохновение, которое они подарили будущим абитуриентам!
Следите за новостями проекта!
