2 декабря 2019 года впервые в Республике Бурятия на площадке Специализированного цента компетенций «Поварское дело» «Байкальского колледжа туризма и сервиса» прошел один из самых зрелищных Региональных чемпионатов «Навыки мудрых» VI Открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Республики Бурятия 2019 по компетенции «Поварское дело». «Навыки мудрых» – это новое направление чемпионатов для профессионалов 50 и старше лет.
Участники выполняли за 4,5 часа один модуль. За это время конкурсанты приготовили и подали три блюда: Холодное блюдо - «Рулет из птицы с гарниром и соусом», горячее блюдо – «Судак с двумя гарнирами и соусом» и десерт – «Глазированный эклер с заварным лимонным кремом». Все участники успешно справились с заданием, кто стал победителем, станет известно 6 декабря 2019 года.
