На протяжении двух дней студенты 1 и 2 курсов по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» посетили АО «Бурятхлебпром» с целью формирования интереса, воспитания любви к своей будущей профессии.
АО «Бурятхлебпром» является ведущим производителем хлебобулочной, сухарной и кондитерской продукции в республике, обладатель «Марки качества», знака «Доверие потребителя», неоднократный лидер экономики Бурятии и лауреат конкурса «100 лучших товаров России».
Ассортимент вырабатываемой продукции акционерного общества «Бурятхлебпром» составляет на сегодняшний день более 250 наименований и строится с учетом вкусов, потребности и возможностей потребителя.
Экскурсию провели инженер-технолог производственного участка по выработке хлеба и хлебобулочной продукции - Чойсорунова Зинаида Николаевна, инженер-химик производственной лаборатории - Костылева Ирина Вениаминовна и и.о. начальникам лабораторий – Красникова Елена Алексеевна.
Студенты прошлись по территории пекарни и своими глазами увидели, как из муки с помощью теплоты человеческих рук получается свежий, хрустящий, ароматный хлеб и вкусные булочки. Производство полностью оснащено машинами и механизмами. Работники пекарни поделились с ними некоторыми своими секретами. Например, они узнали, что мякоть хлеба никогда не будет эластичным, а при расстойке хлеб не поднимется, если муку не обогатить кислородом, т.е. не просеять.
С экскурсии студенты вышли воодушевленные, обдумывая и взвешивая все увиденное и услышанное. И нам кажется, что каждый думал об одном: «Как правильно я поступил, что пошел учиться именно на специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
