Спикером стал Аркадий Грицевский (г. Москва):
- Основатель Национальной пицца школы
- Президент Ассоциации Пиццайоло России
- Действительный член Всемирной ассоциации пиццайоло
- Эксперт по независимой оценке квалификации в индустрии гостеприимства
В ходе мастер-класса участники познакомились со структурой римского теста и особенностями его выпекания, научились готовить хрустящую пиццу TONDO ROMANO,изучили сочетание различных топпингов и соусов для пиццы.
