Студентам необходимо было представить разнообразие завтраков нашей многонациональной страны, протяженностью в 11 часовых поясов, предложить меню обеда будущего, основываясь на материалы сайт Наука.РФ, написать письмо в Администрацию Главы Республики Бурятия с предложением о проведении праздничного ужина Алтарганы в одном из заведений Улан –Удэ. И выполнить бонусное задание «Полезный перекус».
В этом году участие в олимпиаде приняли студенты третьего курса Золотарева Анастасия, Ефимова Диана и Литвинова Татьяна, координатором выступил преподаватель Андрей Николаевич Аюшеев. Команду назвали «Арюун-повар», что в переводе означает «чистый, светлый повар».
В первом задании нужно было предложить 11 завтраков, согласно часовым поясам. Студенты с азартом и креативом подошли к выполнению задания. Это задание заставило студентов задуматься и в тоже время удивиться, разнообразию, казалось бы, самого важного приема пищи - завтраку. Галерея блюд завтраков получилась интересной и яркой.
Второе задание по приготовлению «обеда будущего», раскрыло творческий потенциал студентов. Они продумывали каждое блюдо на вкусовое сочетание инградиентов, и не на последнем месте было оформление блюд. Процесс был кропотливый, некоторые моменты были спорными, но в споре – рождается истина! Достигнутым результатом остались довольны все.
Самым сложным заданием, студентам показалось, третье задание, где нужно было составить письмо в Администрацию Главы РБ, предложив праздничный ужин, посвященный открытию Международного праздника «Алтаргана -2026». Акцент сделали на культурной значимости праздника «Алтарганы». Студенты показали глубину погружения в тему и понимание значимости праздника для жителей Бурятии.
А работа над бонусным заданием «Полезный перекус» дала возможность не только набрать дополнительные баллы, но и еще раз проявить свое творчество и любовь к выбранной профессии.
Участие в олимпиаде показало: кулинария — не только про еду. Это про связь поколений, культуру, науку и творчество.
