Юбилейный V форум гостинично-туристской отрасли «Байкальское гостеприимство»

05.06.2018

Пятый, юбилейный форум гостинично-туристской отрасли «Байкальское гостеприимство» стартовал в Улан-Удэ. В течение двух дней, 4 и 5 июня в столице Бурятии представители гостиничного бизнеса обсудили проблемы отрасли. Участниками панельных дискуссий и бизнес-сессий стали топ-менеджеры и эксперты ведущих компаний – операторов отелей и ресторанов.

Так, среди гостей президент российской гостиничной ассоциации Геннадий Ламшин, председатель ассоциации «АгроТуризм» Тарас Астахов, председатель правления белорусского общественного объединения «Отдых в деревне» Валерия Клицунова, генеральный директор ООО «Центр классификации» Лилия Биткулова и многие другие.

Как отметили в министерстве, целью форума является создание качественной дискуссионной площадки федерального уровня для обмена профессиональным опытом, а также ознакомление менеджмента индустрии гостеприимства с передовыми технологиями оказания услуг. Мероприятие будет состоять из панельных дискуссий и бизнес-сессий по наиболее актуальным темам развития индустрии с участием ведущих российских экспертов в области организации гостинично-ресторанного сервиса. Так, сегодня, 4 июня отельеры обсудят стандарты классификации коллективных средств размещения. Напомним, получение «звезд» станет обязательным для российских гостиниц с 2019 года.

 Педагоги Байкальского колледжа туризма и сервиса  из г. Улан-Удэ, Усть-Баргузинского и Могойтинского филиалов приняли активное участие в деловой программе  и в бизнес-сессиях форума и по итогам работы получили сертификаты.

Программа форума

4 июня (понедельник) 
9.30 – 10.00 Регистрация участников Форума 
Здание Правительства Республики Бурятия: г. Улан-Удэ, ул. Ленина, д. 54, зал 318
 
10.00 – 11.30 Пленарное заседание Форума 
Здание Правительства Республики Бурятия, зал 318 
10.00 – 10.05 
- приветственное слово Главы Республики Бурятия – Председателя Правительства Республики Бурятия А.С. Цыденова 
10.05 – 10.10 - приветственное слово мэра города Улан-Удэ А.М. Голкова 
10.10 – 10.20 - выступление Президента Российской гостиничной ассоциации Г.А. Ламшина 
«Об основных тенденциях развития гостиничного бизнеса в Российской Федерации» 
10.20 – 10.30 - выступление вице-президента Российской гостиничной ассоциации, генерального директора ООО «Кронвелл Менеджмент» А.А. Мусакина 
«Маркетинговое продвижение гостиничных услуг» 
10.30 – 10.40 - выступление члена правления Российской гостиничной ассоциации, генерального директора ООО «Аккорд менеджмент групп» Е.Н. Гараниной 
«Составляющие эффективного управления отелем» 
10.40 – 10.50 - выступление руководителя отдела гостиничного бизнеса и туризма компании «Cushman & Wakefield» М.Н.Смирновой 
«Брендирование гостиничных услуг» 
10.50 – 11.00 
- выступление председателя Ассоциации «АгроТуризм (Россия) Т.А. Астахова 
«Развитие сельского туризма в Российской Федерации» 
11.10 – 11.20 
- выступление председателя правления Белорусского общественного объединения «Отдых в деревне» (г. Минск) В.А. Клицуновой 
«Мировые тенденции развития сельского туризма» 
11.15 – 11.30 
Подписание соглашения между Министерством туризма Республики Бурятия и Российской гостиничной ассоциацией (г. Москва) 
Подписание соглашения между Министерством туризма Республики Бурятия и РОО «Байкальское гостеприимство» (г. Улан-Удэ) 
11.30 – 12.00 Пресс-подход 
12.00 – 14.00 Панельная дискуссия: «Как «зажигаются звезды»: стандарты классификации коллективных средств размещения» 
Здание Правительства Республики Бурятия, зал 318 

Модераторы: 
Биткулова Л.И., генеральный директор ООО «Центр классификации», член Совета по классификации Минкультуры России, эксперт, г. Санкт-Петербург 
Ефимов В.И., вице-президент Российской гостиничной ассоциации, руководитель Межрегионального центра по классификации гостиниц, член Совета по классификации и Комиссии по апелляциям Минкультуры России, эксперт, г. Москва 
Темы для обсуждения: 
• Закон об обязательной классификации № 16-ФЗ от 05.02.2018; 
• Новое в критериях оценки на "звезды" (проект Положения о классификации гостиниц); 
• Проект новых Правил аккредитации организаций, осуществляющих классификацию гостиниц; 
• Проект Порядка ведения перечня аккредитованных организаций, осуществляющих классификацию гостиниц; 
• Проект Порядка уведомления аккредитованными организациями о планируемом ими осуществлении классификации гостиниц уполномоченных органов государственной власти субъектов Российской Федерации; 
• Проект Порядка ведения единого перечня классифицированных гостиниц и размещения сведений, содержащихся в таком перечне, на официальном сайте Министерства культуры Российской Федерации. 
14.00 – 15.00 Обед 
15.00 – 17.00 Бизнес-сессия № 1 «Мировой и региональный опыт развития гостиничного бизнеса» 
Здание Правительства Республики Бурятия, зал 318 
Модератор: 
Смирнова М.Н., руководитель отдела гостиничного бизнеса и туризма компании, партнер компании «Cushman & Wakefield», г. Москва 
Темы для обсуждения: 
• Основные направления эволюции стандартов ведущих международных брендов и влияние этих изменений на финансовые результаты девелопмента; 
• Экономический эффект стандартизации в строительстве гостиниц; 
• Дизайн и вопросы безопасности гостиниц; 
• Российская практика разработки бренда и внедрения стандартов бренда на сеть отелей. 
14.30 – 18.00 Бизнес-сессия № 2 «Развитие сельского туризма» 
Здание Администрации города Улан-Удэ, зал № 3 
Модераторы: 
Астахов Т.А., председатель Ассоциации «АгроТуризм (Россия)», г. Москва 
Клицунова В.А, председатель правления Белорусского общественного объединения «Отдых в деревне», г. Минск 
Темы для обсуждения: 
• Мировой опыт развития сельского туризма (примеры организаций, объектов, национальные особенности); 
• Обзор российских примеров объектов сельского туризма (примеры организаций, объектов, событийных мероприятий, региональные особенности); 
• Проблемы, с которыми сталкиваются владельцы объектов сельского туризма; 
• Пути решения существующих проблем; 
• Примеры создания объектов сельского туризма. 
5 июня (вторник) 
10.00 – 11.30 Бизнес-сессия № 3 «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих» 
Здание Правительства Республики Бурятия, зал 318 
Модераторы: 
Гаранина Е.Н., к.п.н., доцент, член правления Российской гостиничной ассоциации, генеральный директор ООО «Аккорд менеджмент групп», г.Москва 
Мусакин А.А., к.э.н., вице-президент Российской гостиничной ассоциации, директор филиала РГА в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, генеральный директор ООО «Кронвелл Менеджмент», г.Санкт-Петербург. 
Темы для обсуждения: 
Отели с выраженной сезонностью в загрузке 
• Приемы эффективной организации деятельности отеля в условиях выраженной сезонности загрузки; 
• Формирование кадрового резерва в межсезонье; 
• Примеры повышения эффективности работы сезонного персонала. 
Малые отели 
• Стандартизация гостиничного сервиса в малых отелях, расположенных в отдаленных местностях; 
• Пути повышения уровня качества услуг в малых отелях; 
• Финансовые планирование и бюджет. Ключевые точки опоры при создании финансового плана. 
Проектирование, реконструкция, реновация 
• Современные материалы и технологии в гостиничном бизнесе; 
• Современные формы в гостиничной архитектуре; 
• Ключевые точки контроля гостиничных технологий при создании проектов отелей; 
• Реконструкция и реновация отдельных блоков отеля. На что необходимо обратить внимание при разработке проектов; 
• Финансирование гостиничных проектов. Мифы и реальность современных бизнес моделей; 
• Особенности бизнес планирования гостиничных проектов. 
12.00 – 13.30 Бизнес-сессия № 4 «Управление продажами: Маркетинг и реклама на рынке гостиничных услуг» 
Здание Правительства Республики Бурятия, зал 318 
Модераторы: 
Гаранина Е.Н., к.п.н., доцент, член правления Российской гостиничной ассоциации, генеральный директор ООО «Аккорд менеджмент групп», г.Москва 
Мусакин А.А., к.э.н., вице-президент Российской гостиничной ассоциации, директор филиала РГА в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, генеральный директор ООО «Кронвелл Менеджмент», г.Санкт-Петербург 
Темы для обсуждения: 
• Приемы нивелирования сезонности. Совместная работа отельеров, ТИЦ и Администраций городов по вопросам нивелирования сезонности спроса на туристские услуги; 
• Брендинг территорий и гостиничных объектов. Примеры эффективного продвижения; 
• Партизанский маркетинг в соцсетях; 
• Нейромаркетинг в создании услуг для эффективного продвижения; 
• Эффективный отдел маркетинга. Ключевые показатели для контроля. 
13.30 – 14.30 Обед 
14.30 – 16.00 Бизнес-сессия № 5 «Где брать персонал и топ-менеджеров российским отелям? Как построить оптимальную систему найма персонала» 
Здание Правительства Республики Бурятия, зал 318 
Модераторы: 
Гаранина Е.Н., к.п.н., доцент, член правления Российской гостиничной ассоциации, генеральный директор ООО «Аккорд менеджмент групп», г.Москва 
Мусакин А.А., к.э.н., вице-президент Российской гостиничной ассоциации, директор филиала РГА в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, генеральный директор ООО «Кронвелл Менеджмент», г.Санкт-Петербург 
Темы для обсуждения: 
• Формирование оргструктуры и правильной подчиненности в отеле; 
• Формирование штатного расписания и бюджета; 
• Система ответственности и мотивации; 
• Система обучения; 
• Аутсорсинг и собственный персонал; 
• Временный персонал. 
16.00 – 17.00 Закрытие Форума 
16.00 – 16.10 - выступление заместителя председателя Правительства Республики Бурятия по экономическому развитию И.И. Зураева 
16.10 – 16.20 - выступление Министра туризма Республики Бурятия М.Б. Бадмацыреновой 
16.20 – 16.30 - выступление Президента Российской гостиничной ассоциации Г.А. Ламшина 
16.30 – 17.00 - вручение сертификатов 
6 июня (среда) 
Отъезд участников